Vezi și: Cancerul hepatic, mortalitate ridicată. Stilul de viață, factor decisiv

Un nou studiu evidențiază legătura dintre dietă și sănătatea creierului, arătând că înlocuirea unor alimente cu alternative mai sănătoase, precum nucile, peștele și carnea de pasăre, poate scădea semnificativ riscul de declin cognitiv și demență. Aceste descoperiri subliniază importanța unor alegeri alimentare echilibrate pentru a sprijini funcția cognitivă și a încetini îmbătrânirea cerebrală.

Consumul de carne roșie procesată, asociat cu demența

Un nou studiu publicat în Neurology a stabilit o legătură între consumul ridicat de carne roșie procesată și un risc crescut de declin cognitiv și demență. Descoperirile sugerează că ajustările dietetice ar putea juca un rol important în protejarea sănătății creierului și încetinirea îmbătrânirii cognitive.

Cercetarea, realizată de experți de la Brigham and Women’s Hospital din Boston, evidențiază conexiunea dintre consumul de carne roșie – în special variantele procesate, precum baconul, cârnații și parizerul – și riscurile pentru sănătatea cognitivă.

"Carnea roșie este bogată în grăsimi saturate, care au fost asociate cu diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare, ambele legate de sănătatea cerebrală redusă", a explicat dr. Dong Wang, autorul principal al studiului.

Înlocuirea cărnii roșii procesate cu opțiuni mai sănătoase, cum ar fi nucile, peștele și carnea de pasăre, poate reduce semnificativ riscul de demență și declin cognitiv.

Vezi și: Paracetamolul, nociv în cazul vârstnicilor. Studiul de 20 de ani care relevă riscuri grave

Designul studiului: 43 de ani de date, 133.771 de participanți

Studiul longitudinal a urmărit 133.771 de participanți, toți fără demență la început, pe o perioadă medie de 43 de ani.

Vârsta și demografia: Participanții aveau o vârstă medie de 49 de ani la începutul studiului.

Cazuri de demență: Pe durata studiului, 11.173 de participanți au dezvoltat demență.

Monitorizarea dietei: La fiecare doi până la patru ani, participanții au completat jurnale alimentare detaliate.

Cercetătorii au împărțit consumul de carne roșie procesată în trei categorii:

Scăzut: Mai puțin de 0,10 porții/zi.

Mediu: Între 0,10 și 0,24 porții/zi.

Ridicat: 0,25 porții/zi sau mai mult.

Rezultatele au arătat că participanții din grupul cu consum ridicat de carne roșie procesată au avut un risc cu 13% mai mare de a dezvolta demență comparativ cu cei din grupul cu consum scăzut. În schimb, consumul de carne roșie neprocesată nu a avut un efect semnificativ asupra riscului de demență.

Vezi și: Chisturile pancreatice, preocupare în gastroenterologie. Prof. dr. Cristian Gheorghe: Se malignizează. Nu toate trebuie operate

Carnea procesată și declinul cognitiv subiectiv

O altă parte a studiului s-a concentrat pe declinul cognitiv subiectiv (probleme de memorie și gândire raportate de participanți). Această grupă a inclus 43.966 de participanți cu o vârstă medie de 78 de ani.

Principalele descoperiri:

Cei care consumau 0,25 porții sau mai mult de carne roșie procesată zilnic aveau un risc cu 14% mai mare de declin cognitiv decât cei care consumau mai puțin de 0,10 porții/zi.

Carnea roșie neprocesată a crescut, de asemenea, riscul: persoanele care consumau una sau mai multe porții zilnic aveau un risc cu 16% mai mare de declin cognitiv decât cei care consumau mai puțin de o jumătate de porție/zi.

Carnea roșie, asociată cu degradarea creierului - FOTO: Freepik

Funcția cognitivă obiectivă

Studiul a evaluat și funcția cognitivă obiectivă la 17.458 de femei cu o vârstă medie de 74 de ani, prin teste repetate de memorie și gândire.

Rezultatele au arătat că fiecare porție suplimentară de carne roșie procesată consumată zilnic era asociată cu:

- Îmbătrânirea mai rapidă a creierului cu 1,61 ani în ceea ce privește cogniția globală.

- Îmbătrânirea mai rapidă a creierului cu 1,69 ani în ceea ce privește memoria verbală.

Vezi și: Semnul banal al cancerului care apare pe picioare. E adesea ignorat

Înlocuirea cărnii procesate

Înlocuirea cărnii roșii procesate cu alternative mai sănătoase a adus beneficii semnificative:

- Înlocuirea cu nuci sau leguminoase a redus riscul de demență cu 19% și a încetinit îmbătrânirea cognitivă cu 1,37 ani.

- Substituirea cu pește a scăzut riscul de demență cu 28%, iar înlocuirea cu pui l-a redus cu 16%.

"Reducerea consumului de carne roșie și înlocuirea acesteia cu surse vegetale sau alte proteine poate fi inclusă în recomandările alimentare pentru promovarea sănătății cognitive", a declarat Dr. Wang, potrivit SciTechDaily.

Limitări și cercetări viitoare

Studiul a inclus în principal profesioniști albi din domeniul sănătății, ceea ce limitează aplicabilitatea rezultatelor la alte grupuri rasiale, etnice sau de gen. Cercetătorii subliniază necesitatea unor studii suplimentare pentru a valida aceste descoperiri în grupuri mai diverse.

Până atunci, mesajul este clar: moderarea consumului de carne roșie și adoptarea unei diete mai variate ar putea proteja sănătatea creierului și reduce riscul de demență.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.