Un studiu recent publicat în Science a constatat că o dietă săracă în zahăr în timpul copilăriei timpurii poate reduce semnificativ riscul bolilor cronice în viața adultă. Cercetătorii au analizat date istorice din UK Biobank, concentrându-se pe adulți concepuți cu puțin timp înainte și după sfârșitul raționalizării zahărului în Regatul Unit în 1953. Rezultatele oferă dovezi convingătoare cu privire la beneficiile pe termen lung ale alegerilor dietetice timpurii.

Echipa de cercetare, condusă de Universitatea din California de Sud, în colaborare cu Universitatea din California Berkeley și Universitatea McGill, a descoperit că copiii expuși restricțiilor de zahăr în primii 1.000 de zile, inclusiv în uter, au experimentat un risc cu până la 35% mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2 și un risc cu 20% mai scăzut de hipertensiune arterială în viața adultă. Remarcabil este faptul că, chiar și expunerea în uter a fost suficientă pentru a aduce aceste beneficii pentru sănătate.

În timpul raționalizării zahărului din timpul războiului, care a durat până în mijlocul anilor '50, adulții consumau mai puțin de 40 de grame de zahăr pe zi, iar copiii sub doi ani nu consumau deloc. După ridicarea restricțiilor, consumul de zahăr a crescut dramatic, oferind cercetătorilor un contrast clar pentru a studia efectele zahărului asupra sănătății.

Zahăr - FOTO: Freepik@mari_draiser

Context istoric

Claire Boone, profesor asistent la Universitatea McGill și coautor al studiului, a subliniat relevanța perioadei de raționalizare în raport cu recomandările dietetice contemporane.

"Ceea ce este fascinant este că nivelurile de zahăr permise în timpul raționalizării reflectă ghidurile de astăzi. Studiul nostru sugerează că, dacă părinții ar urma aceste recomandări, ar putea avea beneficii semnificative pentru sănătatea copiilor lor", a explicat Boone.

Health Canada recomandă în prezent ca copiii sub doi ani să consume puțin sau deloc zaharuri adăugate, deși există limite stricte pentru sodiu și aditivii alimentari pentru sugari, fără reglementări privind consumul de zahăr.

Experiment natural

Boone a menționat provocările studierii nutriției pe perioade lungi, ceea ce duce adesea la rezultate contradictorii în cercetare. Cu toate acestea, contextul istoric al acestui studiu servește ca un "experiment natural", permițând cercetătorilor să examineze efectele pe termen lung ale consumului de zahăr într-un cadru real.

"Această cercetare oferă o imagine mult mai clară a implicațiilor dietei timpurii asupra sănătății pe termen lung", a afirmat ea.

Pe măsură ce discuțiile despre impozitele pe zahăr și reglementările mai stricte privind alimentele bogate în zahăr destinate copiilor continuă, concluziile studiului adaugă la corpul tot mai mare de dovezi care subliniază importanța alegerilor dietetice timpurii.

Boone a mai menționat că cercetările viitoare vor investiga modul în care consumul de zahăr devreme în viață ar putea influența inflamația și riscul de cancer, subliniind și mai mult semnificația acestei perioade critice în dezvoltare.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.