Vezi și: HKU5-CoV-2, un nou coronavirus cu potențial pandemic, descoperit în China

Gătitul poate deveni o provocare atunci când uleiul încins începe să stropească, creând un disconfort în bucătărie și chiar riscuri de arsuri. Din fericire, există un truc simplu care poate reduce considerabil acest fenomen: adăugarea unei cantități mici de sare în tigaie înainte de a pune alimentele.

Cum funcționează sarea

Sarea are capacitatea de a absorbi umezeala reziduală din tigaie sau de pe suprafața alimentelor. Stropirea uleiului apare atunci când picături de apă intră în contact cu uleiul fierbinte, provocând mici explozii de lichid. Prin reducerea cantității de apă prezentă, sarea contribuie la diminuarea acestor stropiri, potrivit All Recipes.

Cum aplici acest truc

Este suficient să presari un praf de sare în tigaia uscată, chiar înainte de a turna uleiul. Apoi, poți continua procesul de gătire în mod obișnuit. În plus, această metodă nu afectează gustul preparatului, dar oferă un plus de siguranță și confort în bucătărie.

Vezi și: Cum trebuie să folosești, de fapt, hârtia igienică. Un medic demontează tot ce știam

Ulei încins - FOTO: Freepik@wannapa

Alte metode de prevenire

Pe lângă utilizarea sării, există și alte trucuri utile pentru a reduce stropirea uleiului încins:

Ștergerea alimentelor – Asigură-te că ingredientele sunt cât mai uscate înainte de a le pune în tigaie.

Folosirea unui capac anti-stropire – Acesta permite circulația aburului, dar împiedică uleiul să sară.

Vezi și: Sindromul de coadă de cal, un pericol subestimat. Dr. Dan Aurel Nica: Asta este o urgență. Din rușine nu spune medicului

Adăugarea uleiului treptat – Turnarea unei cantități mari de ulei dintr-o dată poate favoriza apariția stropilor.

Utilizarea uleiului la temperatura potrivită – Dacă uleiul este prea încins, riscul de stropire crește. Pentru a verifica temperatura optimă, poți folosi metoda clasică: adaugă o bucățică mică de pâine în tigaie; dacă începe să sfârâie ușor, uleiul este gata.

Alegerea unei tigăi potrivite – O tigaie cu pereți mai înalți sau dintr-un material care distribuie căldura uniform poate reduce semnificativ stropirea uleiului.

Adăugarea unei felii subțiri de cartof crud în uleiul încins – acesta ajută la stabilizarea temperaturii și reduce stropirea.

Vezi și: Vitamina D, un aliat în lupta împotriva cancerului. Scade riscul de deces asociat cancerului cu 12%

Pe lângă disconfortul creat în timpul gătitului, stropii de ulei încins pot provoca arsuri dureroase și pot murdări suprafețele din bucătărie, îngreunând curățenia. În plus, acumularea de ulei pe aragaz sau pe plită poate duce la mirosuri neplăcute și chiar la riscuri de incendiu, dacă nu este curățată la timp, potrivit Phoenix Society.

Prin aplicarea acestor metode simple, poți găti mai sigur și mai confortabil, evitând accidentele neplăcute din bucătărie.

Prin aplicarea acestor metode simple, poți găti mai sigur și mai confortabil, evitând accidentele neplăcute din bucătărie.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.