Vezi și: Semnul de pe față care îți arată că ai diabet. Indică un nivel ridicat al glicemiei

Sucurile naturale oferă o gamă variată de combinații delicioase, pline de vitamine, minerale și antioxidanți din fructe și legume sănătoase. În timp ce sucurile din fructe, precum cele din mere și morcovi sau tonurile pământii ale sucului de sfeclă, atrag adesea atenția, există un competitor mai puțin cunoscut care ar putea fi cea mai sănătoasă opțiune: sucul de spanac.

Deși sucul de spanac nu este deloc popular, această verdeață puternică merită luată în considerare dacă doriți să scădeți tensiunea arterială și să vă protejați împotriva cancerului.

Un pahar de 240 ml de suc de spanac este o alegere prietenoasă cu dieta keto, având doar 8 calorii și zero grame de zahăr. Puține băuturi naturale pot egala conținutul său scăzut de calorii și zahăr, oferind în același timp un aport nutrițional semnificativ, inclusiv 20% din necesarul zilnic de vitamina A, potrivit Health Digest.

Ceea ce diferențiază sucul de spanac este conținutul său bogat în nitrați și alte substanțe nutritive esențiale care contribuie la sănătatea generală.

Sucul de spanac, conținut de nitrați

Spanacul este deosebit de bogat în nitrați, care sporesc disponibilitatea oxidului nitric în organism. Această creștere duce la îmbunătățirea circulației sanguine, a contracțiilor musculare și a echilibrului glicemic.

Un studiu din 2016 publicat în Journal of Nutrition a comparat efectele nitraților din sucul de spanac cu cele ale suplimentelor de nitrați din sodiu asupra tensiunii arteriale. Rezultatele au arătat că sucul de spanac a avut cea mai mare creștere a nivelurilor plasmatice de nitrit, indicând o stimulare a producției de oxid nitric.

În mod remarcabil, la cinci ore după consum, participanții au înregistrat scăderi semnificative ale tensiunii arteriale sistolice și diastolice.

Vezi și: Stresul, factor de risc major pentru Alzheimer și infarct. Dr. Gabriel Prada: Are un rol clar! Toate aceste lucruri se leagă

Sucul de spanac și prevenirea cancerului

În plus față de efectele sale de reducere a tensiunii arteriale, sucul de spanac joacă un rol în prevenirea cancerului. O recenzie din 2023 publicată în Cancer Screening and Prevention a subliniat că alimentele crude, inclusiv sucul de spanac, ajută la echilibrarea acidității din corpul dumneavoastră, reducând astfel riscul de cancer.

Spanacul este mai alcalin decât multe alte alimente comune, cum ar fi cartofii prăjiți și legumele murate. Profilul său bogat de substanțe nutritive—incluzând folat, vitamina B6, magneziu, potasiu și fier—sprijină și mai mult proprietățile sale anticancerigene.

Sucul de spanac - FOTO: Freepik

Sucul de spanac, alte beneficii pentru sănătate

Deși mulți ar putea prefera dulceața sucului de portocale sau a celui de merișoare, sucul de spanac ar putea fi o armă secretă pentru cei care doresc să slăbească.

Un studiu din 2019 publicat în Journal of Functional Foods a descoperit că un extract din spanac bogat în clorofilă a redus semnificativ creșterea în greutate la șoareci hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi.

Extractul nu numai că a diminuat inflamația, dar a ajutat și la reglarea nivelurilor de zahăr din sânge și la restabilirea echilibrului bacterian intestinal.

În plus, includerea mai multor legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, în dietă poate reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare—cu aproape 16%, conform unui articol din 2016 publicat în JRSM Cardiovascular Disease.

Fibrele solubile din spanac se leagă de acizii biliari, determinând organismul să utilizeze colesterolul pentru a produce mai multă bilă, rezultând astfel scăderea nivelurilor de colesterol din sânge. În plus, magneziul găsit în spanac poate influența riscul de sindrom metabolic, o afecțiune legată de diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare.

Vezi și: Extractul de ceapă, impact asupra glicemiei. Reduce nivelul zahărului din sânge cu 50%

Sucul de spanac, cum se prepară

- Spanac proaspăt (aproximativ 100-200 g)

- Apă (opțional, pentru diluare)

- Lămâie (opțional, pentru un gust mai proaspăt)

- Ghimbir (opțional, pentru un pic de aromă)

- Spală bine spanacul pentru a îndepărta orice impurități.

- Pune spanacul în storcător sau un blender. Dacă folosești un blender, poți adăuga un pic de apă pentru a ajuta la mixare.

- Amestecă până obții un amestec omogen.

- Strecoară sucul pentru a îndepărta pulpa, dacă preferi un suc mai limpede.

- Adaugă lămâie sau ghimbir pentru un plus de gust, dacă dorești.

- Servește imediat, de preferat proaspăt, pentru a beneficia de toți nutrienții.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.