Greșeala banală care strică ouăle. Unde ar trebui, de fapt, DEPOZITATE în frigider
02 Martie, 19:26

Ouă  FOTO: pixabay
Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară și Biotehnologii Alimentare la USAMV Cluj, explică de ce nu este indicat să depozităm ouăle în locul special din ușa frigiderului.

Profesorul Dan Vodnar, care predă Gastronomie Moleculară și Biotehnologii Alimentare la USAMV Cluj, explică, într-o postare recentă, de ce nu e bine să păstrăm ouăle pe ușa frigiderului.

”Nu este indicat să depozităm ouăle în locul special amenajat din ușa frigiderului?Dacă alegem să păstrăm ouăle în frigider, nu se recomandă așezarea lor în locul destinat de pe ușa frigiderului. Deschiderea și închiderea repetată a frigiderului provoacă agitarea ouălor, aspect care accelerează procesul de deshidratare a albușului din interior, prin respirația care are loc prin porii prezenți în coaja oului. Pentru a încetini scăderea umidității este indicat să păstrăm ouăle într-un recipient închis ermetic, așezat pe unul dintre rafturile frigiderului”, notează acesta.

 

Ştiri Recomandate

3 trucuri pentru o bucătărie cu cât mai puțini microbi
Iti place noua modalitate de votare pe dcmedical.ro?
Crossuri parteneri