Mulți călători frecvenți se plâng de gustul neplăcut al cafelei servite la bordul avioanelor. Unele persoane chiar o consideră ofensivă pentru simțuri, jurând că nu vor mai bea vreodată cafea în avion. Deși majoritatea nu sunt atât de dure în opinii, puțini sunt cei care ar argumenta că această cafea este bogată și plină de aromă.

Cu atât de mulți oameni care împărtășesc aceeași părere despre experiențele proaste cu cafeaua la bord, este clar că există un adevăr în această constatare. Dar care este acel adevăr?

Apa murdară, un mit depășit

Unii susțin că apa murdară ar fi cauza principală a gustului slab al cafelei. Totuși, în prezent, acest lucru nu mai reprezintă o problemă majoră, având în vedere standardele stricte de apă potabilă impuse de autoritățile guvernamentale, precum EPA (Agenția pentru Protecția Mediului).

Apa utilizată pe avioane este acum testată riguros pentru a se asigura că îndeplinește standardele de curățenie. Așadar, probabilitatea ca apa să fie vinovată este mult mai mică decât în trecut.

Înălțimea și temperatura: factori cruciali

Mai degrabă, cauza principală a gustului slab al cafelei la bord este altitudinea. Într-o cabină de avion, presiunea atmosferică este mai mică, de obicei, ceea ce influențează factori precum temperatura de preparare a cafelei, un element esențial pentru obținerea unei cafele de calitate. Temperaturile mai scăzute la altitudine nu permit extragerea completă a aromelor, ceea ce duce la o cafea mai slabă și mai amară.

De ce cafeaua din avion are un gust neplăcut. Ce impact are altitudinea asupra simțurilor - FOTO: Freepik@armmypicca

Cum altitudinea ne influențează simțurile

Un alt factor important este modul în care percepem gusturile și mirosurile la altitudine. Presiunea scăzută din cabină afectează nivelul de oxigen din sânge, ceea ce poate reduce capacitatea celulelor nervoase din nas de a funcționa la capacitate maximă. Astfel, multe dintre arome devin mai greu de identificat, iar cafeaua poate părea insipidă și amară. În plus, altitudinea poate provoca o congestie ușoară, ceea ce face și mai dificilă perceperea corectă a gustului și mirosului cafelei.

Inițiative pentru îmbunătățirea gustului cafelei

În ciuda provocărilor, anumite companii aeriene încearcă să combată reputația proastă a cafelei de avion. De exemplu, Asiana Airlines oferă cafea preparată cu răbdare de barista, utilizând metoda "pour-over", pentru a oferi o experiență mai plăcută clienților. Cu toate acestea, în Statele Unite, majoritatea companiilor aeriene nu au adoptat încă această practică.

Totuși, anumite linii aeriene din Statele Unite au încheiat parteneriate cu branduri celebre pentru a îmbunătăți gustul cafelei. De exemplu, pasagerii JetBlue pot savura cafeaua de la Dunkin', în timp ce cei de la Delta au ocazia să bea cafea Starbucks. Cu toate acestea, aceste soluții nu au avut un impact semnificativ asupra iubitorilor de cafea, având în vedere că altitudinea și presiunea cabinei continuă să afecteze percepția asupra gustului.

Deși inițiativele de îmbunătățire a gustului cafelei sunt apreciate, este încă prea devreme pentru a spune dacă aceste amestecuri personalizate vor deveni standarde în aviație. 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.