Poți descărca aplicația:
Get it on App Store Get it on Google Play
DCNewsTV.ro -  Live  |  Video  |  Înregistrări
Burgeri de vită: alternativa din plante, în curând în restaurantele fast-food
09 oct 2019 / 15:35
Agenţia naţională responsabilă de cercetarea ştiinţifică în Australia a încheiat un parteneriat cu o franciză de restaurante fast-food pentru dezvoltarea unei alternative pe bază de plante la burgeri din carne de vită.
Burgerii de plante vor avea gust și textură ca și cei de vită

Organizaţia pentru Cercetare Ştiinţifică în colaborare cu o franciză a unui lanţ american de restaurante de tip fast-food au produs împreună și vor comercializa un burger preparat din plante, în cadrul unui joint venture numit v2food.

Scopul este să creeze un burger care să imite gustul şi textura cărnii de vită, oferind în plus beneficiile fibrelor alimentare şi a nutrienţilor din plante, fiind de asemenea mai prietenos cu mediul.

Potrivit unui studiu al George Institute for Global Health, vânzările burgerilor fără carne în Australia au crescut cu 289% între anii 2010 şi 2019.

CSIRO estimează că industria proteinelor pe bază de plante din Australia va depăşi valoarea de 6 miliarde de dolari australieni (4 miliarde de dolari americani) până în anul 2030.

Proprietarul lanțului de restaurante, Jack Cowin, a declarat că această industrie nu ar trebui văzută ca o ameninţare la adresa industriei cărnii de vită. „Vindem 30.000 de tone de carne şi sperăm să putem continua să comercializăm aceeaşi cantitate de carne de vită ca întotdeauna”, a declarat el recent, potrivit Australian Broadcasting Corporation (ABC), citat de agerpres.ro.

„Vom atrage un public diferit, care nu cumpără în prezent produse din motive de sustenabilitate”, a adăugat el.

Nick Hazell, director executiv al v2food, a declarat că acest joint venture a apărut din necesitate, datorită creşterii consumului de carne la nivel mondial. „Populaţia este în creştere şi se îndreaptă către 10 miliarde, iar consumul de carne este de asemenea în creştere pe cap de locuitor. La un calcul matematic, este practic imposibil să hrănim planeta”, a spus el.


Ştiri Recomandate

Gena care duce la nașterea mai multor copii
Cât contează mediul familial în dezvoltarea creierului la adolescenți
Melanom malign, tratat cu antihistaminice? Rezultate promițătoare
Cum mănânci sănătos la birou, 3 sfaturi esențiale
Ministrul Sănătății: Totuși, am rămas cu ceva după aceste două luni
Cum slăbești purtând o VESTĂ specială
Pastile de dietă, laxative. Care este legătura lor cu tulburările alimentare
Diabet, complicații renale: vitamina D și omega-3 nu-și dovedesc utilitatea
Pesticidele, risc mai mare cu 45% de a suferi un atac de cord
În ce țară fast-food-ul ”gonește” kilogramele în plus
Durerea din boala arterială periferică, ameliorată cu cacao fierbinte
Bebelușilor le place să fie imitați. Devin mai prietenoși
Tensiune
EXCLUSIV
Tensiune arterială mare, cum o ții sub control. 5 recomandări
Tumori foarte mici, surprinse cu o nouă tehnică imagistică
Artrita, cele patru cauze care o provoacă
Cum se face triajul epidemiologic obligatoriu într-o incintă. Precizări importante
Patima alcoolului, explicată genetic. Studiu inedit de la Yale
Celulele umane. FOTO: pexels.com
EXCLUSIV
COVID-19, ce rol au anticorpii și imunitatea în afecțiune: explică acad Irinel Popescu
COVID-19, infecții în scădere: ce urmează după 1 iunie, explică Alexandru Rafila
COVID-19, sezon estival: cât de mare e riscul de infectare la mare sau la piscină
Slăbit sănătos, cine/ce ne ajută: explicațiile unui medic nutriționist
APAA: cum poate fi îmbunătățită recoltarea de plasmă în România. Soluțiile găsite de pacienți
Cu alegi deodorantul
EXCLUSIV
Hiperhidroza, transpirația abundentă. Ce deodorant alegi și ce soluții medicale ai
Diabet, de ce să alegi pâinea integrală sau alimente bogate în fibră: efecte neașteptate
Pacientă cu COVID-19, moartă după ce a fost plimbată de la un spital la altul
Pacienții cu COVID-19 pot dezvolta tiroidită subacută
Metastaze, cancer: ce rol are moștenirea genetică
Femeie
EXCLUSIV
Ginecolog? Endocrinolog? Unde merge o femeie la menopauză
Medicamente: Prețul cel mai mic, o mare minciună! Rozalina Lăpădatu (APAA) explică
Genă inhibată care stopează obezitatea. Teste pe rozătoare
Când ai bufeuri nu te gândi automat la menopauză. Sunt și alte cauze
EXCLUSIV
Care sunt simptomele menopauzei
Primul transplant de plămâni la un pacient infectat cu coronavirus din Europa
CORONAVIRUS: Cum și când se va face redeschiderea teraselor, restaurantelor și plajelor
Hidroxiclorochina, test suspendat. Anunțul directorului OMS
COVID-19: 90,7% dintre decedați aveau o comorbiditate
Iti place noua modalitate de votare pe dcmedical.ro?