Vezi și: Aspirina ar putea preveni răspândirea cancerului prin stimularea sistemului imunitar

Cafeaua cu ciuperci este o băutură care combină cafeaua tradițională cu extracte din ciuperci medicinale. Aceasta a devenit un jucător important pe piața băuturilor funcționale. Recent, cafeaua cu ciuperci a fost popularizată ca o alternativă mai sănătoasă la cafeaua obișnuită, fiind asociată cu beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea funcțiilor cognitive, susținerea imunității și reducerea aportului de cofeină.

Ce este, de fapt, cafeaua cu ciuperci

Cafeaua cu ciuperci este, de obicei, un amestec de boabe de cafea măcinate și extracte de ciuperci. Ciupercile sunt adesea uscate, măcinate și procesate pentru a concentra compușii lor bioactivi. Spre deosebire de ciupercile culinare, ciupercile medicinale utilizate în aceste amestecuri sunt apreciate pentru efectele lor terapeutice.

Speciile de ciuperci frecvent utilizate includ Lion’s Mane, asociată cu susținerea cognitivă, Chaga, cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante, Reishi, cu efecte imunomodulatoare, și Cordyceps, care a fost legată de îmbunătățirea energiei în diverse studii.

Deși cafeaua cu ciuperci conține mai puțină cofeină decât cafeaua obișnuită, nu este complet lipsită de cofeină. Amestecul de cafea conține o mică porție de boabe de cafea măcinate, astfel încât conținutul de cofeină este mai mic.

Această cantitate mai mică de cofeină poate reduce efectele secundare asociate cu consumul excesiv de cofeină, cum ar fi nervozitatea și tulburările de somn. În plus față de cofeina redusă, cafeaua cu ciuperci conține compuși bioactivi, precum polizaharide, triterpenoide și antioxidanți, care contribuie la beneficiile sale pentru sănătate, potrivit News Medical.

Beneficii susținute științific

Lion’s Mane (Hericium erinaceus) a fost larg studiată pentru posibilele sale efecte neuroprotectoare. Doi compuși bioactivi majori extrași din Lion’s Mane, denumiți hericenone și erinacine, au fost găsiți pentru a îmbunătăți sinteza factorului de creștere nervoasă, o proteină critică pentru creșterea și menținerea celulelor nervoase.

Factorul de creștere nervoasă este esențial pentru neurogeneza și plasticitatea neuronală, fiind vital pentru menținerea sănătății cognitive.

În plus, polizaharidele și triterpenoidele extrase din Lion’s Mane au fost raportate ca având proprietăți de reglare a glicemiei, precum și efecte imunomodulatoare, hepatoprotectoare și anti-cancerigene.

Studiile pe modele animale au arătat, de asemenea, îmbunătățirea funcției cognitive și neuroregenerare după suplimentarea cu Lion’s Mane. De exemplu, într-un studiu recent, rozătoarele tratate cu extracte de Hericium erinaceus au demonstrat o performanță îmbunătățită în sarcini de memorie și învățare, indicând un potențial de sprijin cognitiv al extractului de Lion’s Mane.

Studiile recente sugerează că Lion’s Mane ar putea oferi suport pentru persoanele care suferă de declin cognitiv legat de vârstă. Totuși, sunt necesare studii clinice suplimentare, care să implice eșantioane mai mari și populații diverse, pentru a confirma aceste rezultate și a înțelege implicațiile pe termen lung ale consumului de Lion’s Mane.

Vezi și: Stresul cronic crește riscul de accident vascular cerebral la femeile sub 50 de ani

Modularea imunității și reducerea inflamației

Reishi (Ganoderma lucidum) și Chaga (Inonotus obliquus), utilizate și ele în cafeaua cu ciuperci, conțin polizaharide, cum ar fi beta-glucanii, care au demonstrat efecte imunomodulatoare în diverse studii preclinice.

Beta-glucanii au fost raportați ca având capacitatea de a activa celule imunitare precum macrofagele și celulele ucigașe naturale, îmbunătățind apărarea organismului împotriva patogenilor. Aceste substanțe interacționează cu receptorii imunitari și stimulează răspunsurile celulare care favorizează supravegherea imunitară și eliminarea patogenilor.

Chaga, în special, este bogată în antioxidanți, inclusiv polifenoli și melanină, care contribuie la proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante. Oxidarea excesivă este un factor contribuitor la bolile cronice, cum ar fi afecțiunile cardiovasculare, cancerul și bolile neurodegenerative. Antioxidanții din Chaga pot ajuta la reducerea daunelor oxidative și inflamației.

Studiile preclinice sugerează că extractele de Chaga inhibă citokinele proinflamatorii și reduc markerii inflamației în modelele animale.

Cafeaua cu ciuperci - FOTO: Freepik@vefimov

Sursă de energie

Tot mai multe studii au raportat faptul că ciupercile Cordyceps (Cordyceps militaris) ajută la îmbunătățirea rezistenței fizice și la reducerea oboselii. Un compus bioactiv unic în Cordyceps, cunoscut sub denumirea de Cordycepin, a fost demonstrat că îmbunătățește producția de adenozin trifosfat (ATP) și crește energia celulară, potrivit MDPI.

Având în vedere că ATP-ul reprezintă moneda principală de energie a celulelor, producerea eficientă a acestuia este crucială pentru funcționarea mușchilor și performanța fizică.

Cordyceps a fost, de asemenea, identificată ca un adaptogen, un regulator metabolic care poate ajuta corpul să facă față stresului. Adaptogenii îmbunătățesc reziliența organismului la stresori fizici, chimici și biologici.

Mituri

Contrar credinței populare, majoritatea produselor de cafea cu ciuperci conțin cofeină. Conținutul de cofeină variază în funcție de amestec, dar consumatorii nu ar trebui să presupună că este o alternativă fără cofeină.

Afirmațiile conform cărora cafeaua cu ciuperci poate trata sau înlocui medicația pentru anxietate, depresie sau boli cronice nu sunt susținute de dovezi clinice. Deși cercetările sugerează că anumite ciuperci au proprietăți bioactive, acestea ar trebui văzute ca un complement, nu ca un tratament principal.

Calitatea produselor de cafea cu ciuperci variază semnificativ în funcție de metodele de extracție, tipul de ciupercă utilizat și sursa acestora. Este important să preferi produsele care oferă etichete clare despre conținutul de ciuperci și procesele de extracție.

Vezi și: Antiinflamatoarele, asociate cu un risc mai scăzut de demență. Protejează creierul, dar afectează alte organe

Posibile efecte secundare

Deși cafeaua cu ciuperci este considerată, în general, sigură pentru majoritatea persoanelor, au fost raportate reacții alergice și disconfort gastrointestinal. De asemenea, ciupercile medicinale pot interacționa cu anticoagulantele, imunodepresivele și medicamentele hipoglicemiante.

Persoanele cu afecțiuni de sănătate preexistente sau care urmează un tratament medicamentos ar trebui să consulte un medic înainte de a consuma cafea cu ciuperci, notează Cleveland Clinic.

În concluzie, deși cafeaua cu ciuperci reprezintă o alternativă promițătoare de băutură funcțională, afirmațiile legate de beneficiile sale pentru sănătate necesită o interpretare atentă. Deși cercetările preliminare susțin beneficiile potențiale legate de funcțiile cognitive, imunitate și energie, studiile clinice pe oameni sunt încă limitate.

Cafeaua cu ciuperci poate fi benefică pentru cei care doresc să reducă aportul de cofeină sau care sunt interesați de alimente funcționale. Totuși, nu trebuie să o consideri un remediu miraculos și nu trebuie să înlocuiască tratamentele medicale convenționale.

Este recomandat să consulți un medic înainte de a încorpora cafeaua cu ciuperci în dieta ta, mai ales dacă ai afecțiuni preexistente.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.