Fructele și legumele sunt bogate în nutrienți și aduc numeroase beneficii organismului nostru, ajutându-ne să ne protejăm împotriva bolilor și să ne menținem o greutate sănătoasă. Totuși, este crucial să fim conștienți de modalitățile corecte de selecție, pregătire și consum pentru a ne asigura că beneficiem de toate aceste aspecte pozitive fără a ne expune riscului de îmbolnăvire transmitere prin alimente.

Vezi și: Trosnirea degetelor: mit versus realitate. Ce se întâmplă, de fapt, atunci când trosnim degetele

Fiecare fruct și legumă aduce cu sine o varietate de nutrienți esențiali, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți, care sunt cruciale pentru sănătatea noastră. Consumul regulat de fructe și legume este asociat cu reducerea riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral și unele tipuri de cancer. De asemenea, aceste alimente sunt bogate în fibre alimentare, care contribuie la menținerea unui sistem digestiv sănătos și la controlul greutății.

Măsuri de siguranță în pregătirea fructelor și legumelor

Este necesar să ne asigurăm că fructele și legumele pe care le consumăm sunt sigure pentru sănătatea noastră. Uneori, aceste alimente pot fi contaminate cu microbi dăunători, cum ar fi Salmonella, E. coli și Listeria, care pot duce la îmbolnăviri alimentare. Pentru a minimiza acest risc, următoarele măsuri de siguranță ar trebui luate în considerare:

1. Selecția la magazin sau la piață

Alegeți produse care nu prezintă semne de zdrobire sau deteriorare. Dacă cumpărați fructe și legume pre-tăiate, asigurați-vă că acestea sunt păstrate la rece. Mențineți o separare clară între fructe și legume și produsele crude de origine animală în coșul de cumpărături și în sacoșele de cumpărături.

2. Pregătirea lor acasă

Spălați-vă întotdeauna mâinile și suprafețele de lucru înainte și după pregătirea fructelor și legumelor. Curățați fructele și legumele sub jet de apă înainte de a le consuma sau prepara.

Tăiați zonele deteriorate sau zdrobite ale fructelor și legumelor înainte de a le pregăti sau consuma. Păstrați fructele și legumele separate de produsele crude de origine animală în frigider și asigurați-vă că acestea sunt păstrate la o temperatură adecvată.

Persoanele din anumite grupuri, cum ar fi adulții în vârstă, copiii mici, persoanele cu sisteme imunitare slăbite și femeile gravide, sunt mai susceptibile la îmbolnăviri alimentare și ar trebui să fie mai atente la măsurile de siguranță în pregătirea fructelor și legumelor.

Vezi și: Nu spăla carnea înainte să o gătești. Riscul îmbolnăvirilor este foarte mare

Consumul de fructe și legume este esențial pentru o dietă echilibrată și sănătoasă, însă siguranța în selecția și pregătirea acestor alimente este la fel de importantă pentru menținerea sănătății noastre și a celor dragi. 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCMedical și pe Google News

Te-a ajutat acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCMedical și pagina de Instagram DCMedical Doza de Sănătate și accesează mai mult conținut util pentru sănătatea ta, prevenția și tratarea bolilor, măsuri de prim ajutor și sfaturi utile de la medici și pacienți.